Kolak biji salak adalah salah satu cemilan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ubi kuning yang dihaluskan, kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Bulatan-bulatan tersebut kemudian direbus dengan gula merah dan santan.
Kolak biji salak memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat kolak ini sangat digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Resep Kolak Biji Salak Ubi Kuning Untuk membuat kolak biji salak ubi kuning, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Resep kolak biji salak :
500 gram Ubi
160 gram Tepung Tapioka
Resep kuah merah :
200 gram Gula Merah (sesuai selera)
600 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
20 gr maizena, campur dengan sedikit 50 ml air
Resep santan :
200 cc Santan
1 helai Daun pandan, simpulkan
3/4 sdt Garam
Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning Cara Membuat Biji Salak:
Haluskan ubi kuning yang telah dikukus.
Campurkan ubi halus dengan tepung sagu dan garam, aduk hingga rata.
Bentuk adonan ubi menjadi bulatan-bulatan kecil.
Cara Membuat Kuah Merah:
Didihkan air, masukkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga gula merah larut.
Cara Membuat Saus Santan:
Campurkan santan, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
Cara Memasak Kolak Biji Salak:
Masak biji salak dalam air gula merah hingga mengapung.
Masukkan larutan tepung tapioka, masak hingga mengental.
Masukkan saus santan
Angkat dan sajikan.
Saran Penyajian :
Untuk membuat kolak biji salak yang lebih nikmat, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain, seperti mutiara, kolang-kaling, atau pisang.
Sajikan kolak biji salak dalam keadaan hangat atau dingin
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat kolak biji salak yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Berikut adalah link pembelian produk-produk stainless steel berkualitas yang bisa membantu dalam pembuatan Kolak biji salak :
Tokopedia :
Shopee :
Lazada :
Tiktok Shop :
Berikan Komentar