Kue Mille Crepe Rolls adalah kue yang terdiri dari banyak lapisan crepes yang ditumpuk dan dilapisi dengan whipped cream. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy, serta cita rasa yang manis dan lezat. Kue Mille Crepe Rolls ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
Berikut adalah resep membuat kue Mille Crepe Rolls :
- Bahan crepes
- 2 butir telur
- 30gram gula
- Garam
- 100gram tepung terigu
- 200ml susu full cream
- 8sdm margarin cair
- Pewarna makanan kuning & merah
- 200gram Whipping Cream
- 400ml air dingin
- Bahan whipped cream
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram whipped cream bubuk
- 500 ml susu cair
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur, susu cair, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan mentega cair. Aduk rata.
- Panaskan wajan antilengket dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit mentega.
- Tuangkan adonan crepes ke dalam wajan. Masak hingga matang, sekitar 1-2 menit per sisi.
- Lakukan langkah 4 dan 5 hingga adonan crepes habis.
Membuat whipped cream:
- Campurkan susu cair, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut.
- Angkat panci dari api. Dinginkan.
- Masukkan whipped cream bubuk ke dalam adonan susu cair. Kocok hingga mengembang.
Menyusun kue:
- Letakkan satu lembar crepes di atas piring. Olesi dengan whipped cream.
- Lakukan langkah 1 hingga semua crepes habis.
- Gulung kue dengan hati-hati.
- Simpan kue di dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk membuat crepes yang tipis dan lembut, sebaiknya gunakan wajan antilengket dan api kecil.
- Jangan terlalu lama memasak crepes, karena akan membuat crepes menjadi keras.
- Untuk membuat whipped cream yang lebih stabil, sebaiknya gunakan susu cair dingin.
- Kue Mille Crepe Rolls bisa dihias dengan berbagai topping, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau coklat.
Selamat Mencoba!
Berikut adalah link pembelian produk-produk stainless steel berkualitas yang bisa membantu dalam pembuatan Kue Mille Crepe Rolls :
Tokopedia :
Shopee :
Lazada :
Tiktok Shop :
Berikan Komentar