Perbedaan Grease Trap Bahan Stainless Steel vs Bahan Plastik

• Material Plastik (Polypropylene)

  • Karakter: Bobotnya lebih ringan sehingga gampang dipindah atau dipasang sendiri, bebas karat, tahan terhadap sabun cuci piring harian, dan biaya awalnya lebih terjangkau.

  • Cocok Untuk: Kedai minuman, coffee shop, area bar, atau dapur kafe yang aliran air cuciannya bersuhu normal hingga hangat biasa.

• Material Stainless Steel

  • Karakter: Bodi lebih kokoh, tahan terhadap paparan air panas atau kuah mendidih, tidak mudah penyok saat terbentur, dan mudah dibilas dari sisa minyak membandel.

  • Cocok Untuk: Restoran makanan berat, dapur katering, hotel, atau dapur komersial dengan volume cucian wajan dan panci yang padat.
     

Cara Kerja Pemisahan Lemak 3 Tahap

1. Penyaringan Sampah Padat: Air buangan dari wastafel pertama kali masuk ke keranjang saringan depan untuk menahan butiran nasi, potongan sayur, dan tulang sisa piring.
2. Pemisahan Minyak Alami: Masuk ke ruang tengah, cairan melambat. Karena massa jenis minyak lebih ringan dibanding air, lemak akan otomatis naik dan membentuk lapisan mengapung di permukaan atas.
3. Pelepasan Air Bersih: Air bebas minyak yang berada di dasar tangki akan mengalir melewati sekat bawah menuju pipa pembuangan akhir.
    

Opsi Pilihan Tipe dan Kapasitas Berdasarkan Kebutuhan Dapur

• Opsi Bahan Plastik Ekonomis & Praktis
  • Buat kamu yang cari solusi hemat biaya perawatan dan mudah dipindah-pindah, unit plastik ini sudah sangat mumpuni buat menangani buangan susu, sirup, krimer, dan residu minyak ringan di kedai minuman atau kafe ringkas.
  • Pilihan unit: Oil Water Separator Plastik Mutu OWS-323PM.
• Opsi Stainless Steel Ukuran Ringkas (Compact)
  • Pilihan ideal untuk wastafel tunggal di area dapur persiapan bahan, kedai makanan cepat saji, atau area bar yang butuh ketahanan logam stainless tapi punya ruang kolong meja terbatas.
  • Pilihan unit: Grease Trap Mutu OWS-425A atau tipe Mutu OWS-425B.
• Opsi Stainless Steel Kapasitas Standar & Menengah (Medium - Large)
  • Dirancang untuk bak cuci piring dua lubang pada kafe makanan berat, restoran keluarga, atau rumah makan yang aktif mencuci wajan dan piring sekaligus sepanjang hari.
  • Pilihan kapasitas medium: Grease Trap Mutu OWS-432AM dan varian Mutu OWS-432BM.
  • Pilihan kapasitas tampung lebih besar: Bak Kontrol Lemak Mutu OWS-432AL atau Mutu OWS-432BL.
• Opsi Stainless Steel Kapasitas Ekstra Besar (Heavy-Duty XL)
  • Dibuat khusus untuk dapur katering pesta, dapur hotel, dan dapur pusat yang memproduksi gorengan serta masakan berlemak dalam jumlah ratusan porsi setiap hari.
  • Pilihan unit: Grease Trap Stainless Mutu OWS-643AXL atau Mutu OWS-643BXL.

SOP Perawatan Singkat agar Bebas Bau

• Buang Sampah Padat Tiap Hari: Angkat keranjang depan begitu jam operasional dapur selesai, buang ampas padat ke tempat sampah kering, lalu cuci bersih keranjangnya.
• Keruk Lemak Mengapung Berkala: Jangan tunggu sampai lapisan minyak mengeras tebal. Kuras atau serok minyak mengapung seminggu dua kali agar daya tampung tangki tetap optimal.
• Pastikan Klem Pengunci Rapat: Selalu cek karet seal penutup atas terpasang pas dan klem pengait terkunci kencang supaya aroma limbah dari dalam bak tidak menguap ke ruangan dapur.